Préparation:10 min Cuisson:20 min les ingrediënts: Choux de Bruxelles Patate douce Cube d'ail-persil (Secret d’aromes) Oignon rouge Pignons de pin Ail Fromage de chèvre paragraphe

Samedi dernier, nous avons eu une sorte de pique-nique apéro avec quelques filles et j'ai dû travailler à la dernière minute. Je pensais que je n'avais rien dans la maison, mais au final, je suis encore allée loin. C'est devenu une sorte de Houmous à la menthe et de dattes farcies de fromage de chèvre et une noix haut-dessus, hop prêt! J'aime savoureux et sain, mais surtout rapide! Préparation -Égoutter les haricots et rincer les petits pois surgelés à l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient décongelés -Mélangez le tout finement dans un blender ou avec le mixeur plongeant Délicieux avec des tranches de concombre!

J'aime la nourriture! Mais de préférence aussi saine et autant de saveur que possible. Vous connaissez la sensation peut-être, lors d’une première bouchée, vous faites une sorte de danse avec vos bras, comme Wil Smith dans the Fresh Prince, si délicieux ... J'adore les aromates qui peuvent faire une différence de goût si essentielle. Je mange peu de glucides, ce qui signifie que j’en mange bien sûr, car le corps en a vraiment besoin. Notre cerveau en particulier a besoin de glucides pour son énergie, car ses cellules sont incapables de convertir les graisses ou les protéines en glucose. Et quand je ne mange pas de glucides, mon corps me le signale immédiatement par des crampes douloureuses dans le bas de mes jambes et mes pieds. C'est un signe clair pour moi que les glucides sont nécessaires, mais cela ne signifie pas que je vais me bourrer immédiatement de gâteaux et de bonbons, car le sucre sous sa forme naturelle est déjà abondant dans les fruits et légumes, mais aussi dans les produits laitiers et des céréales. Bien que je sois également un peu difficile avec les produits laitiers et les céréales. Par exemple, je ne mange pas de pommes de terre ou de pain, mais je mange du quinoa, de la farine d'avoine et de la patate douce, car ils contiennent des glucides lents et sont donc absorbés lentement, de sorte que la glycémie reste stable et que je n'ai pas faim après une heure. Au fait, il y a du gluten, mais il n'y a rien de mal à cela si vous n'êtes pas allergique au gluten.

Vendredi dernier, j'ai été invitée par Rick à un barbecue, nous 2 avec nos filles (Rick est mon ex-mari, le papa de mes filles). Il avait quelque chose à célébrer et normalement nous allons au restaurant, mais ce n'était pas possible avec Covid-19. Maintenant, je n'ai pas mangé de viande depuis un moment et je ne m'aventure que de temps en temps dans le poisson et les crustacés, alors c'est devenu un barbecue de poisson. L'accord était qu'il s'occupait du poisson et je m'occupais de tout ce qui l'entourait. Par exemple, j'ai fait du pesto frais pour ajouter au saumon en papillotte avec des morceaux d'oignon rouge et des tomates cerises, et avec du poisson blanc, nous avons fait une sauce au curry avec de la roquette à la dernière minute. Délicieux avec du lait de coco, les restes de tomate et oignon rouge, ail, sel, poivre, poudre de curry et noix de coco râpée. Une grosse cuillerée sur le poisson, toujours dans l'alu et laisser mijoter au barbecue. Vraiment digne d'un restaurant, si je le dis moi-même. J'ai aussi dû m'occuper du dessert. Eh bien, cela était facile, car c’est le temps des cerises !!! Et dans mon environnement, il y a beaucoup de cerisiers avec ces délicieuses grosses cerises rouges foncées juteuses. Le dessert est devenu clafoutis, sympa et français. Mais bien sûr, je ne serais pas Tessa si nous n'options pas pour la version plus saine. Et c'était super bien réussi! J'ai laissé le reste à Rick, sinon j'aurais été enceinte de nourriture encore maintenant!

Parfois, j'ai envie de cuisiner autre chose pour le yoga le dimanche, car même si j'aime le Yogigâteau, trop c'est trop. J’adore le défi de trouver toujours une recette de gâteau aussi sain que possible et cette fois-ci je partage la recette du gâteau aux carottes ( www.freshhh.nl ). Il est sans gluten et sans sucre… Euh sans sucre raffiné, car les dattes augmenteront également votre glycémie, mais elles sont très saines. Elles sont pleines de fibres et de minéraux essentiels. Cependant, vous ne devez pas trop en manger et faire attention si vous voulez perdre du poids ou ne pas souffrir de diabète. Anyway… Gâteau aux carottes donc. En plus d'être une version plus saine d'un gâteau aux carottes, il est également très savoureux. Manger sainement ne signifie pas immédiatement moins savoureux ! Essayez-le vous-même!

De temps en temps, il arrive que mes 2 filles magnifiques et moi ayons vraiment envie de passer du temps ensemble. Souvent, nous allons au cinéma ou regardons un joli film qui fait bien pleurer, très confortable, pas de querelles entre les sœurs et on passe quand-même du temps ensemble. Parfois, lorsque ni l'une ni l'autre a ses règles et l'ambiance est Love&Peace, nous faisons quelque chose qui est juste en dehors de la zone de confort, par exemple le 'On-Se-Chouchoute-Night'!! Teindre les ongles, épiler les sourcils, lisser les pieds, masser, spa, alors là on parle pour de vrai... on passe un vrai temps réel ensemble. Ca ne peut pas me rendre plus heureuse.  Maintenant que, nous nous sommes toutes désintoxiquées de sucre, nous pouvons donc oublier les barres de chocolat qui viennent normalement sur la table. Dommage, car le chocolat et les femmes vont bien ensemble. Et c'est pourquoi, pour obtenir quand-même ce shoot de cacao, je prépare une boisson chaude au cacao pour tout le monde. Après tout, toute la bonté du chocolat vient du cacao.